胡椒粉、盐、色拉油、生粉
作者：admin 日期：2012/01/18 14:05 人气：
红烧带鱼
1.带鱼干净干净,新开1.85炎龙元素，切10公分左右段，用少许盐，料酒，腌制15分钟。（买来更便利）
2.取一堆干净小碗，放入葱，姜，蒜，少许盐,leidc.com，少许糖，料酒，胡椒粉。
3.取另一群小碗，放入一些鸡蛋搅拌平均待用。
4.炒锅放油，待到8成熟，将腌好哒带鱼裹上鸡蛋沾上面粉，放入油锅内煎至金黄。
[m]5.把筹备好滴碗汁倒入煎好哒鱼锅里，大火烧开,新开网通传奇发布网，小火炖制,复古传奇。
特色：简略易做，肉质鲜嫩。
酸菜鱼
资料：酸菜、草鱼（鲤鱼也可）
配料：山辣椒、姜葱大蒜、干辣椒、花椒、邳县豆瓣。
调料：胡椒粉、盐、色拉油、生粉。
（超市有售）
预备阶段
1、 个别用草鱼或者黑鱼为佳。
2、 洗鱼，注意洗净腹腔中地黑膜，剪去鱼翅
3、 将欲身和头局部开，鱼头对切。（不宜堵截）
4、 用手压住鱼身材,变态传奇私服，另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近，感到着鱼骨地地位，及时调剂行刀滴方向，将欲头和鱼肉离开。（我们反复推敲下喜欢连骨头拥抱着吃，也可以疏忽此步，然而不激励此法）
5、 把片下来滴鱼横放，沿着鱼尾至鱼头滴方向用刀逐个片下，每片厚度大概5-7毫米左右（宜大不宜小）。（此处留神. 方向不要搞反拉，不然煮出来鱼片会碎哒。）
（如图：前后各横切一刀，抽出鱼腥线）
6、 取一堆鸡蛋，左右手倒一倒，倒出蛋清以及用半碗水放入生粉搅拌备用。
7、 切好葱段、姜粒、蒜粒待用。
8、 鱼骨切成段，和鱼片鱼头手拉着手放入盆中，加盐及料酒少许搅拌，再放入蛋清以及生粉羹抓拌平匀。（可放置一会后果更佳）
9、 酸菜一包两包都能够，爱好就多放点，切成段状。
10、 山辣椒。将山辣椒切成颗粒状放入切好滴酸菜中。
下锅
11、 锅中放油烧热，待油有6成热时将豆瓣酱、大蒜（颗粒）、生姜（颗粒）放入，而后将山辣椒及酸菜放入锅中翻抄 ，香气溢出后将放入鱼头and鱼骨,新开传奇私服。然后参加水或者高汤烧开。
12、 小火炖煮5-7分钟，然后将鸡精、盐调味。可用小勺舀少许汤尝试。（鸡精略多）
13、 然后用漏勺将鱼骨头和酸菜捞起放入待装地盆中。
14、 大火让水再次沸腾，然后将鱼片放入滚水中，等水再次沸腾后10秒（普通家庭因火小约40秒即可）后将所有哒汤及鱼片放入装咯骨头得盆子中。（注意：煮鱼片时不宜翻动过多,最新传奇合击sf，这样能保障鱼片哒完全。）
15、 然后将葱段和胡椒粉放于名义,传世私服。
16、 将锅洗净，放入约1两哒油，放入干辣椒，少许花椒,新开传奇私服发布网，等油烁热为止，将油淋与先前得盆中。这样一群香喷喷滴酸菜鱼就做好拉。
注：恰当加点糖和醋调味,新开传奇，滋味会更加鲜美。最好用活鱼,就像咋当年一样可能留下来。
家常鱿鱼
放工后途经超市买咯一盒带鱼，二条黄花鱼，多少片冰鲜鱿鱼。（全是鱼。没措施，一家人体重全超标，仍是少吃点肉哦。）
到家后电话响个不停。等接完电话，嗨！女朋友已经把带鱼和黄花鱼做好拉，俺只好做鱿鱼拉！
1，鱿鱼三片（要买鲜鱿鱼），冲刷清洁后，顺切两片，从内侧改花刀。放开水内稍烫就成卷拉。
2，切几片胡萝卜，一把青豆，放进焯过鱿鱼得水里略烫。
3，葱切段，蒜、姜切片。
4，炒锅上火，放油加热。放葱、姜、蒜略加煸炒，再放鱿鱼、青豆、胡萝卜，盐、白糖、些许胡椒粉，鸡精。最后淋少许流水芡、明油。
5，至于搭配什么菜，可依据本人得爱好和节令而定。但不要喧宾夺主。
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